Pour accompagner un repas, fêter un anniversaire ou une occasion particulière, vos bouteilles de vin méritent d’être conservées dans les meilleures conditions. Nul besoin d’être un collectionneur averti pour posséder une cave à vin dans votre intérieur. Il existe aussi des caves spécialement conçues pour les bons vivants. Avant d’investir dans une de ces caves, il est important de prendre en compte certaines caractéristiques. Du type de cave à sa capacité bouteille, en passant par son design et ses garanties, découvrez quels sont les principaux critères à retenir.
Que ce soit pour stocker des vins sur le long ou moyen terme, ou pour préparer certaines bouteilles au service, les caves à vin se divisent en plusieurs catégories : vieillissement, conservation ou multi-usage. Voici leurs principales qualités et leurs utilisations.
Une bonne conservation du vin est essentielle pour maintenir sa qualité et ses nombreux arômes. La cave de conservation, aussi appelée cave mono-température ou cave à vin de stockage, permet donc de conserver les vins approchant de leur maturité et destinés à être dégustés rapidement. Sa température unique facilite le stockage des vins rouges, blancs et rosés tout en garantissant des conditions de conservation idéales.
La cave de conservation est adaptée aux vins que vous souhaitez consommer à court ou moyen terme. Compagnon idéal de vos apéritifs et de vos repas improvisés, il vous suffit de sortir de votre cave, la bouteille qui fera plaisir à vos invités.
La cave de vieillissement est spécialement conçue pour stocker vos bouteilles pendant 10, voire 20 ans et plus. Elle favorise la maturation des vins selon des critères très précis de température, d’hygrométrie, d’absence de vibration, d’aération ou encore de protection contre la lumière, en particulier les rayons UV.
Son usage est recommandé pour accompagner de grands millésimes et des cépages prestigieux à leur apogée.
Bon à savoir : La cave de vieillissement est toujours proposée avec une seule zone de température réglée à 12 °C peu importe le type de vin : rouge, rosé, blanc ou champagne.
Polyvalente, la cave multi-usage permet à la fois de conserver vos belles trouvailles et de mettre à température de service n’importe quel type de vin. Également connue sous le nom de cave à vin trois températures, cette cave bénéficie de trois compartiments indépendants, chacun ayant sa propre température :
La partie basse permet de rafraîchir vos vins blancs et rosés à une température comprise entre 5 et 10 °C ;
La zone centrale permet de conserver tout type de vins entre 9 et 14 °C
La partie haute est idéale pour tempérer vos vins rouges entre 15 et 20 °C.
Ainsi, la cave à vin multi-usage s’adapte à toutes vos envies : une consommation immédiate à température parfaite ou un stockage de vos vins à moyen terme en toute sécurité.
Si la distinction entre les différents types de cave à vin est essentielle, d’autres critères peuvent vous orienter pour choisir votre cave à vin. Après avoir défini l’usage de votre cave à vin, il est important de connaître les indispensables qu’une cave à vin doit posséder.
Selon la quantité de bouteilles que vous souhaitez ranger dans votre cave, sa taille doit être choisie judicieusement. À titre indicatif, une petite cave à vin peut contenir une cinquantaine de bouteilles. Une grande cave à vin, quant à elle, peut accueillir plus de 150 bouteilles.
Les accessoires de rangement pour organiser votre cave à vins et mettre en valeur votre collection sont tout aussi importants. Souvent conçues pour des bouteilles de bordeaux, les clayettes classiques ne permettent souvent pas un stockage adapté des autres formats. Chez Goguette, notre clayette avec ses supports individuels coulissants, permet de stocker tout format de bouteille. Conservez des bouteilles de taille standard à côté de magnums ou d’autres formats plus originaux n’est plus un problème !
La température est l’un des facteurs les plus critiques pour la conservation du vin. Veillez à choisir une cave à vin avec un système de contrôle de la température fiable et précis. Votre cave Goguette affiche la température réelle dans la cave et non la température que vous avez réglée, comme c’est le cas chez la plupart des caves à vin concurrentes.
Le choix de la porte et de l’éclairage est important pour bien conserver votre vin et donner du style à votre cave. La lumière, surtout les rayons UV, peut abîmer le vin et changer son goût. Une porte pleine protège parfaitement en gardant vos bouteilles cachées, tandis qu’une porte vitrée avec un filtre anti-UV permet d’allier élégance et sécurité. Pour l’éclairage, préférez une lumière douce, comme des LED, qui n’abîme pas les bouteilles et met en valeur votre collection.
Les vibrations peuvent perturber le processus de conservation du vin. De plus, si votre cave à vin est trop bruyante, elle risque de vous déranger. Privilégiez une cave à vin silencieuse possédant un système anti-vibration. La cave à vin Goguette affiche seulement 35dB !
Certaines caves à vin peuvent être énergivores. Préférez une cave à vin dont la classe énergétique ne descend pas en dessous de E. Chez Goguette, toutes les caves sont testées en laboratoire et possèdent une classe énergétique comprise entre D et E.
Une cave à vin en pose libre s’adapte à vos envies : installez-la où bon vous semble, que ce soit dans le salon, la cuisine ou la salle à manger. Besoin de changement ou d’un déménagement ? Déplacez-la facilement ! À l’inverse, une cave encastrable s’intègre discrètement sous un plan de travail, dans une cuisine ou entre deux parois pour un rendu harmonieux.
Si la taille de votre cave à vin, sa maîtrise de la température ou sa protection contre la lumière sont des éléments indispensables pour bien la choisir, Goguette vous livre ses dernières astuces pour réussir l’achat de votre cave à tous les coups.
Tout d’abord, pensez à votre projet en amont et étudiez vos possibilités d’aménagement en vous posant les bonnes questions : quel espace je souhaite dédier à ma cave à vin ? Combien de bouteilles vais-je stocker ? Quel en sera mon usage ? Ces questions vous permettront d’affiner votre projet et de définir le type de cave à vin dont vous avez besoin.
Afin de garantir l’entretien de votre cave à vin et sa durabilité, privilégiez le savoir-faire d’une entreprise française reconnue et assurez-vous qu’elle possède un SAV fiable. Membre du dernier groupe manufacturier français de caves à vin, le groupe EuroCave, Goguette perpétue un savoir-faire à la française où se mêlent plaisir du vin, qualité et partage.
Découvrez nos différentes caves à vin et trouvez celle qui mettra en valeur vos plus belles trouvailles.
